【住所】東京都世田谷区上野毛4-39-12
【種類】和風
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HOME > 月別履歴 > 2022年01月 2022年01月(15杯) |
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だし麺屋 ナミノアヤ 上野毛本店
【住所】東京都世田谷区上野毛4-39-12 【種類】和風 |
| 2022/01/04 | ★★★ | 🍜 | だし麺塩は海産物100%の黄金スープに全粒粉細麺・羽釜ご飯は無料 |
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松虎亭
【住所】神奈川県川崎市高津区溝口2-9-10 【種類】醤油(盛岡)/中華 |
| 2022/01/05 | ★★☆ | 🍜 | 盛岡醤油老麺はスープ真黒な割に塩辛くはないが出汁感も弱い印象 |
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ラーメン 二郎 上野毛店
【住所】東京都世田谷区上野毛1-26-16 【種類】二郎系 |
| 2022/01/07 | ★★☆ | 🍜 | 二郎系としては最もすっきりなスープか? 柔め平太麺にくたくたもやし |
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濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店 【閉店】
【住所】東京都渋谷区渋谷3-14-3 【種類】味噌 |
| 2022/01/08 | ★★☆ | 🍜 | カレーみそは予想よりスープがさっぱり・蟹みそより具少ないのに高い |
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らぁめん 生姜は文化。
【住所】東京都文京区本駒込6-6-2 【種類】醤油/塩 |
| 2022/01/11 | ★★★☆ | 🍜 | 醤油はキレキレのスープが長岡系似だが平打ち?と鶏叉焼で差別化 |
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まるえ中華そば
【住所】東京都豊島区巣鴨1-14-1 【種類】塩 |
| 2022/01/11 | ★★★☆ | 🍜 | 割と塩気あるスープにムチムチ手打ち平太麺・麺麻,叉焼も存在感あり |
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雷 東京本丸店
【住所】東京都千代田区丸の内1-9-1 【種類】背脂豚骨 |
| 2022/01/15 | ★★★ | 🍜 | 二郎直系よりも乳化したスープは醤油尖らず円やか・平打ち麺は長め |
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麺処 びぎ屋 学芸大学駅前本店
【住所】東京都目黒区鷹番2-4-9 【種類】和風 |
| 2022/01/16 | ★★★★ | 🍜 | ゆず香る白醤油は柚の確りなキレと白醤油の優しさの組合せが絶妙 |
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らーめん 北の大地 赤坂店
【住所】東京都港区赤坂3-14-7 【種類】札幌 |
| 2022/01/20 | ★★★ | 🍜 | 味噌は8種の野菜と白味噌による油多めの熱々スープに縮れ中細麺 |
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輝道家直系 皇綱家
【住所】東京都豊島区西池袋1-18-1 【種類】家系 |
| 2022/01/23 | ★★★ | 🍜 | 「新中野武蔵家」系の塩っぱめの濃厚スープに「王道家」製の中太麺 |
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NOODLE VOICE
【住所】東京都豊島区西池袋1-3-5 【種類】貝/醤油/魚介豚骨 |
| 2022/01/23 | ★★☆ | 🍜 | 淡麗ホタテそばは帆立が効いた甘めの白湯スープに柔め全粒粉細麺 |
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大島
【住所】東京都江戸川区船堀6-7-13 【種類】札幌(純すみ系) |
| 2022/01/27 | ★★★ | 🍜 | 生姜効いた重厚スープだが純すみ系にしては油少なく熱々ではない |
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yagu-noodle
【住所】東京都江東区千田5-10 【種類】醤油/塩 |
| 2022/01/27 | ★★★ | 🍜 | 醤油は軍鶏効いた鶏清湯系かと思いきや段々複雑化・叉焼は豚1鴨1 |
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麺処 中村屋 海老名本店 【閉店】
【住所】神奈川県海老名市中央2-5-41 【種類】和風 |
| 2022/01/30 | ★★★ | 🍜 | 17年ぶりの塩はスープが温めで量も少なく柔めの細麺を持上げ難い |
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麺処 ぐり虎 (ビナウォークら〜めん処)
【住所】神奈川県海老名市中央1-18-1 【種類】塩/醤油 |
| 2022/01/30 | ★★★ | 🍜 | 鶏塩は鶏油浮く黄金スープに中細直麺・ローストの様な香ばしさ感じる |