HOME > 月別履歴 > 2022年05月 2022年05月(15杯) |
タマネギヘッドバッド
【住所】東京都豊島区西池袋5-26-14 【種類】塩 |
2022/05/02 | ★★★ | 🍜 | 炒め玉葱と鶏を合せた塩気強めスープに中太直麺・具も鶏,玉葱中心 |
麺処 篠はら 【閉店】 ※「金沢市」へ移転
【住所】東京都豊島区池袋3-1-4 【種類】和風(ほん田系) |
2022/05/02 | ★★★★ | 🍜 | 醤油そばはかえし強めも出汁確りな和風スープに細麺・叉焼は燻&煮 |
RAMEN 百舌鳥
【住所】東京都港区赤坂5-3-1 【種類】塩/醤油 |
2022/05/06 | ★★★☆ | 🍜 | 塩は魚&鶏に白ワイン,ワインビネガー合せた黄金スープに少加水細麺 |
大ア家
【住所】神奈川県川崎市幸区下平間144-51 【種類】家系 |
2022/05/08 | ★★★ | 🍜 | 「輝道家」出身の色濃く塩っぱいスープに酒井製の中太麺・ライス必須 |
ラーメン 大至
【住所】東京都文京区湯島2-1-2 【種類】東京 |
2022/05/09 | ★★★ | 🍜 | 15年ぶりのラーメンは当時と略変っていない様子・変らず行って欲しい |
中華そば 糸
【住所】東京都千代田区神田松永町16 【種類】醤油 |
2022/05/09 | ★★★☆ | 🍜 | 白は鶏と豚に浅利+白醤油の黄金スープに全粒粉細麺・叉焼は鶏&豚 |
中華そば 芥子の華 【閉店】 ※「池上6-6-8」にて独立
【住所】東京都大田区中馬込2-25-1 【種類】東京[居酒屋] |
2022/05/15 | ★★★☆ | 🍜 | 醤油は背脂浮いた魚介系メインの甘塩っぱいスープに手揉み中太麺 |
真鯛らーめん 麺魚 渋谷並木橋店
【住所】東京都渋谷区渋谷3-15-6 【種類】和風 |
2022/05/16 | ★★★ | 🍜 | 煮干しらーめんはあっさりながら抜群の煮干感の「麺魚」らしいスープ |
麺屋 優光 銀座店
【住所】東京都中央区銀座7-3-13 【種類】貝 |
2022/05/16 | ★★★ | 🍜 | 淡竹は貝出汁と薄口醤油の淡麗スープに全粒粉麺・叉焼は低温調理 |
煮干中華そば ハナアオイ
【住所】神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-19-9 【種類】和風 |
2022/05/22 | ★★★ | 🍜 | 煮干し中華そばは油層で熱めの和風甘味スープに喉越し良い直細麺 |
吉田食堂
【住所】神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14 【種類】魚介豚骨 |
2022/05/22 | ★★★ | 🍜 | 中華そばは塩っぱめのマイルド魚介豚骨茶濁スープにポキポキ細麺 |
品川製麺所 新宿2丁目店
【住所】東京都新宿区新宿2-12-4 【種類】豚骨/鶏白湯(ガーデン系) |
2022/05/25 | ★★☆ | 🍜 | 釜炊き豚骨ラーメンは背脂浮く白濁スープに直細麺・叉焼上に辛味噌 |
らーめん 一家
【住所】神奈川県川崎市多摩区菅馬場3-2-22 【種類】家系 |
2022/05/29 | ★★★ | 🍜 | オーソドックスな家系・程よい乳化度・家系にしては葱多め&煮豚厚め |
Jikasei MENSHO 渋谷パルコ店
【住所】東京都渋谷区宇田川町15-1 【種類】醤油/塩/鶏白湯 |
2022/05/30 | ★★★ | 🍜 | 醤油らぁめんは甘味で魚介感じる豚清湯スープに多加水の縮れ太麺 |
中華そば 千乃鶏
【住所】東京都世田谷区池尻2-36-11 【種類】塩/醤油 |
2022/05/31 | ★★★★ | 🍜 | 塩は鶏中心の黄金スープでやや塩気強いがモチモチ太麺に確り絡む |